韩国的五大美食，你吃过没有？

泡菜

泡菜是中国人最熟悉的韩国料理之一，一说起韩国的美食，第一个想到的就是泡菜。泡菜的古称是葅，是利用长时间的存放，而经过发酵的蔬菜，最常见的就是白菜，但其实，只要是纤维丰富的蔬菜水果都能做成泡菜。蔬菜经过调味腌制之后，会有种特殊的风味，是韩国最常见的配菜。

烤肉

烤肉是韩国料理中的一道大菜，韩国的烤肉跟中式烤肉和巴西烤肉不一样，吃法很特别，吃肉的时候要用生菜叶或是苏子叶包着吃。韩国烤肉主要以牛肉和五花肉为主。韩国烤肉来自于蒙古的烤肉料理，据说，古时候的蒙古人出征打仗的时候，没有带什么炊具，就用金属制的盾牌或是头盔烤肉，所以韩国人烤肉用的铜板会和古代盾牌的形状有相似的地方。

拌饭

拌饭和泡菜都是被列为韩国的代表料理。又称“石锅拌饭”和“石碗拌饭”。吃法是在米饭拌上烤肉和各种蔬菜，外加上辣椒酱等调料。拌饭深受韩国人的喜爱，因为它制作容易、食用方便。

冷面

冷面是把荞麦面条上放上萝卜条或是白菜泡菜，再盖上猪肉片。之所以叫冷面是有两种原因，一是因为白菜泡菜和萝卜条都是凉的，二是因为要跟当时韩国的骨堇面加以区分。冷面的面条也分很多种，有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆粉冷面、土豆浆冷面等，其中比较讲究的是荞麦面冷面。

韩国打糕

韩国打糕是韩国人经常吃的一种零食，类似于西方糕点。打糕主要是用米制成的，其中还可以加入栗子、大枣、杂谷等。打糕是将煮熟的糯米放置于木槽内，然后用木榔头蘸水将之捣成泥状，之后再将其倒在石板上，用木榔头蘸水将它捣成面饼，一边捣，旁边的人一边拔面饼，为了让它薄厚均匀一些，打好之后，撒上豆面，就可以食用了。