香约正蓝旗 品鉴大锅牛肉
来源：世界旅游报
2023-07-17 18:18
世界旅游报呼和浩特电 香约正蓝旗，嗨吃正蓝旗。2023年金莲川赏花节最有烟火气息的活动---嗨吃大锅牛肉于7月15日下午在上都镇忽必烈广场进行。
下午3:00时记者在现场看到，忽必烈广场西侧架起大锅，用传统烹饪文化与现代烹饪技术，烹饪最诱人的美味。
在品鉴活动现场，正蓝旗乌兰牧骑和正蓝旗舞蹈协会为大家带来了马头琴齐奏《万马奔腾》、舞蹈《共筑中国梦》、《站在草原望北京》、《金莲花》等精彩歌舞节目。
经过旺火加热，香味浓郁、鲜嫩可口、营养丰富的牛肉盛宴展现在眼前，让在场的所有人体验到了正蓝旗沙地牛肉的味道。
据了解，此次大锅牛肉品鉴活动使用的大锅口径为2.5米，容量约148升。所用的1000多斤精选牛肉由正蓝旗上都牛肉有限公司提供。
正蓝旗纯天然无污染草场放牧的地方沙地牛主要品种为西门塔尔牛，是以蒙古牛为基础群培育而成，全旗肉牛养殖规模达到34万头，位居全盟前列。沙窝子牛主要放养在浑善达克沙地，在清新的自然环境中食用茂盛的青草，产出高质量、高营养、无有害残留物的优质牛肉，比其他喂食谷物的一般牛肉不仅瘦肉比率高，且含有丰富的蛋白质、维生素B、锌和铁，脂肪、胆固醇含量较低。
此次香约正蓝旗品鉴大锅牛肉活动现场参与近500人，正蓝旗融媒体中心全程直播整个活动，观看直播人数达到了3000余人次。