第二届“一带一路”杯明州斗茶大会在宁波金钟茶城举行
世界旅游报电(记者 洪斌) 10月28日,第二届“一带一路”杯明州斗茶大赛暨东郊茶文化节活动在宁波市鄞州区金钟茶城举行。此活动是鄞州区东郊街道商会围绕“浙江商会周”开展的系列活动之一,来自各地的茶爱好者赴现场斗茶,角逐“茶王”。
上午8时许,宁波金钟茶城,千位爱茶者络绎不绝,慕名而来,挨肩擦膀,熙来攘往,特来一瞻风采,一品佳茗。
本大赛共收到参赛茶样91份——来自全国各地以及印度、斯里兰卡、日本、韩国、老挝5个国家。为彰显赛事公平、权威和广泛性,大赛邀请省内外知名茶叶专家、社会爱茶者组成裁判团。
现场有红茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶5组,专家们根据茶样的干茶外形、汤色、滋味、香气、叶底等进行审评打分,各评选出特别金奖1份,金奖2份,银奖3份。最后,经评委会评选,来自斯里兰卡的锡兰红茶、安化的金花茯茶、武夷山的初心大田美人茶、宁海的望海茶、福鼎的白毫银针分别获得本次“斗茶”大会红、黑、青、绿、白5类茶的特别金奖。宁波市农业农村局,鄞州区商务局、白鹤街道、东郊街道领导,宁波茶文化促进会、鄞州区茶文化促进会专家和学者出席斗茶大会并为获奖者颁奖。
在激烈的斗茶比赛中,宁波金钟茶城的广场舞台上节目丰富多彩,有精彩的舞狮、古筝、宋代点茶演绎和庄严肃穆的祭辞仪式。在诵读完祭文后,奉茶嘉宾接过茶艺师现场沏好的热茶,依次呈奉茶圣陆羽。 “中国是茶的故乡,不仅因为这里是世界茶树的发源地,更因为茶已经成为一种深入骨髓的文化。中国人好客,以茶待客;以茶礼祭祀,既弘扬了茶文化,又是对茶圣陆羽的崇敬。”活动主裁判、浙江省农业农村厅茶叶首席专家、研究员陆德彪说。 据著名茶文化学者、宁波东亚茶文化研究中心研究员、宁波文史馆员竺济法介绍,茶是世界卫生组织推荐的最佳保健饮料。中国是茶树原产地丶茶文化发祥地。传说神农时代已经发现并利用茶叶,经过几千年的发展,如今茶叶已直接或间接传播到世界60多个国家和地区,其中宁波茶种先后传播到日本丶印度丶格鲁吉亚。茶为国饮,以茶会友,茶文化现已成为促进各国文化交流的重要纽带。宁波是“一带一路”重要节点城市,系“海上茶路”启航地、茶禅文化发源地暨传播东亚之窗口。
现场,记者和大家见证了鄞州区东郊街道与吴美华工作室签订了专业技能人才战略合作协议,进一步优化人才服务、强化人才支撑,推动东郊人才工作实现更优质发展。东郊商会与木里县代表签署了木里特色茶及农产品推广合作协议,金钟茶城联合工会也组织了挂牌仪式。
活动现场,清源茶馆创始人,宁波市技能大师,国家一级茶艺技师,国家一级评茶技师吴美华接受记者采访时透露:技能引领文化传承。为弘扬传统茶文化,助力宁波茶产业发展,我们工作室将充分发挥大师在技艺传承、茶文化推广等方面的重要作用,接下来仍以提升茶艺人才整体素质和技能为核心,总结工作经验,持续开班授课,并创新课堂教学模式:组织茶游学和开展主题茶会、举办茶艺竞赛等茶文化交流活动,让茶艺人员在掌握技艺的拥有更广阔的视野,参与并了解中国茶在社会层面丰富多样化的存在。从而提升眼界与能力,助力茶文化传播事业!技能人才是指在生产和服务等领域岗位一线,掌握专门知识和技术,具备一定的操作技能,并在工作实践中能够运用自己的技术和能力进行实际操作的人员。我们茶行业的技能人才包括茶艺师和评茶员。我们是从2008年清源茶艺馆成立时就开展茶艺培训的,目前结业的学员有数万名,目前工作室的授课模式是小班授课,开设周五周六班,有兴趣班和考证班。每年报名参与培训人员约500名左右,包括院校合作。接下来会充分利用新媒体微信视频号,录制专业茶知识和创新茶饮和茶艺新技法等教学视频,推动茶文化广泛传播。
宁波市茶叶流通协会副会长、鄞州区茶文化促进会副会长、高级经济师、金钟茶城总经理胡旭成在接受记者提问时讲到:80年代,我一上班,都是先泡杯珠茶,一直喝到下班;90年代,福州出差带回一套乌龙茶礼, 2006年也是福建友人送我一份铁观音茶礼,开盒即泡,其清香雅韵,滋味纯浓,令人难以忘怀。从此喜欢上了茶。为此,我做了华东地区茶叶市场调研后,金钟茶城于2008年8月8日北京奥运会开幕日试营业的,所以当时茶城的开业布置有好多奥运元素。金钟茶城至今已走过了15个春秋,感想颇多。 首先是天时,我们抓住机遇踏准节拍,正好遇上茶事兴盛期。记得商户翁元君进了一批积压处理的普洱茶,收货后,价格,一路飘升,翻了好几倍,首批商户闯荡宁波都是福建和浙江茶农,带点自采茶叶为主,市场给他们安排了经济型的食宿,租金和生活成本低,80%以上商户都赚到了钱,他们买车置房落户宁波,现在都活跃在茶界,成为宁波茶界的中坚力量。 其次是地理,我们选址三江口奉化江畔,助力茶城实现一年起步,二年做大,三年做强目标。老茶城江东南路145号兴宁桥东,原是”金钟调味”30亩厂房,经腾笼换鸟创建金钟茶城,茶叶商铺一期开发1/4,二期1/4,三期参茸滋补品,四期古玩艺术品,期期爆满,招商形势一片大好,我们一步一个脚印成为浙江省乃至华东地区最大专业性茶城之一。2019年原址拆迁,迁入兴宁路456号,商业广场面积两万平方,3层3馆建筑,广场面积5000平方米,相比原址厂房实现了改造升级,增设了9台电梯及扶梯,最大限度的缩小了2至3楼与1楼的购物便利,新址设立了金钟墙、百年金钟老字号,从“酱醋”到茶的发展。茶圣陆羽坐像供茶人们祭拜,大型鱼池假山喷泉,供茶人休闲,中央舞台供茶事活动,成为宁波茶文化产业园区。 当前金钟茶城进入了新的发展时期,我团队在拆迁改造过程中,也想过要不要办下去的念头,因为市场办成功率不高并不是外界所想象的那么容易,搬迁后费用上升,又遇上了疫情,但是凭借着我对茶叶、对茶城、对几百号茶商户的深厚情结,让我下决心继续办下去。我们克服了部分商户因拆迁而流失的困难,其它新办市场挖墙脚,甚至不正当竞争, 我还是认为竞争促进宁波茶市的快速增长与洗牌。今天在团队坚持不懈努力与奉献下,我们迎来了15周年年庆,政府领导业界朋友广大商户欢聚一堂,感到十分欣慰,此刻没有遗憾付出的一切都是值得,有的是满满的成就感,继续努力吧。
当天下午,还举行了宁波金钟茶城15周年庆活动。金钟茶城2008年9月28日运营至今,15年来始终坚持多元化发展模式,以茶为主,以参茸养生、古玩为辅,为广大市民提供健康、养生的憩息场所。2023年5月,成功举办中东欧金钟茶城文化、经贸交流活动暨第二届金钟国际茶文化节展销会,提升了茶文化、茶产业与茶科技。