西凤集团董事长张正：好酒，三分靠酿，七分靠藏
来源：世界旅游报
2023-12-25 11:24
12月22日，“纪念金庸华山论剑20周年暨60%vol纯凤香坛装西凤酒封藏典礼”在西凤集团公司职工之家三楼会议厅举行。中国酒业协会名誉理事长王延才，国家级白酒专家栗永清、杜小威、钟杰、贾智勇，文化学者肖云儒、孟建国、桂维民、李刚，经销商、供应商及30多家媒体共500多人参加活动。西凤集团党委书记、董事长，西凤股份公司董事长张正应邀出席典礼并致辞，集团公司领导班子成员张周虎、郭拴新、师红勤、高亚兰、肖宁、张凡、冯雅芳等参加典礼。
西凤集团党委书记、董事长，股份公司董事长张正致辞
张正在致辞中指出，好酒，三分靠酿，七分靠藏。封藏，是中国酒礼中最崇高的一环。在千百年的酒文化积淀中，它早已不是一种简单的储酒的方式，更是一种虔诚的信仰和不灭的情怀，已经深深融于酿酒人的骨子里，融于中国白酒的传统文化中。
大会现场
“秉承古法，缮海封藏”，即是将高品质的美酒，赋予时间的价值，留待未来品赏；即让美酒经过时间的洗礼，让其品质持续升华，更好的满足消费者对于美酒品质的个性化需求。
古往今来，西凤酿酒人一直恪守四季佳时——春开坛、夏制曲、秋立窖，冬封藏，用古法酿造名酒，用时光砺练凤香，铸就了西凤酒醇香典雅、甘润挺爽、尾净悠长、回味愉快的独特风味。
多年以来，西凤酒始终“以高品质美酒满足人民对美好生活的向往”为酿造初心，育匠人、守匠心、行匠艺，从生产工艺8次标志性的改进和创新，到历经十年科研攻关，确定西凤酒的“凤香型”地位；从传承传统酿造技艺，不断追求工艺完美，到拥抱智能时代，打造白酒数字化智能工厂；从建立中国酿酒原料及品质安全研究院等一批行业前沿的科技支撑平台，到主导建立多项国家和行业标准；从打造百万亩优质、绿色原粮基地，到举全企业之力实施“3个3万吨、1个10万吨”等一系列前瞻性重大技改扩能工程……正是这些构筑起了西凤的品质长城，支撑起了我们封藏佳酿的底气，激励着我们不断为消费者奉献出时代珍酿，在品质追梦路上不断前行。
奋进新征程,建功新时代。西凤集团以产区为支撑、以企业为主体、以品牌为核心，立足“一带一路”区位优势，积极传扬中国白酒文化，向世界讲述西凤的故事、让世界感知西凤的味道，让全球消费者爱上中国白酒。