欧洲最早人类发源地特产丨阿尔代什香肠

南法阿尔代什，一个见证了欧洲人类发展史，距今在15万年的旧石器时代，这里就已经有人类活动，他们创造了举世震惊的人类已知最早的史前艺术：‘网红’喀斯特，深藏地下12米的“奇妙王国”；肖维岩洞的旧石器时代的壁画；依山傍水像迷宫一样的石头村【巴拉聚克】是户外运动爱好者的天堂：漂流、徒步、山地越野…各大景区在大自然的鬼斧神工的创造下，每年各大景区吸引了不下百万人次的观摩。

慕名而来的游客，除了一睹欧洲人类发展史的艺术，亦能享用到当地地道的法国美食。

在肉食店（charcuterie）内，可找到各种各样的肉食和香肠，风干的、烹调好的、烟熏的应有尽有，是多种地道美食的重点所在。

今日介绍的这款著名香肠叫【阿尔代什香肠】，这种风干的山野香肠是用含脂比例较高的猪肉制作而成的，有六种不同的尺寸大小，既有经典的圆柱体，也有巨大的耶稣式。其切片可见整粒胡椒籽。

法国人对干香肠的热爱是得到官方盖章认证的。南法阿尔代什省专门有一个香肠爱好者学院，这里的一座小村庄Vanosc在2018年还举行了第一届法式香肠世界杯。